Aux Douze Apôtres

Aux douze apôtres, une adresse historique dans la cité médiévale au cœur de la ville créée par Bernard Rotman il y a près de 40 ans. Temple de la bière aujourd’hui complété par la nouvelle équipe par une offre de restauration brasserie et une cuisine bistronomique.

Notre chef a imaginé une carte de brasserie modernisée élaborée à partir de produits d’excellence sélectionnés notamment chez nos commerçants voisins du Carré d’Or.

| Notre équipe a consciencieusement sélectionné plus de 25 vins fins.

| Nous proposons également une très belle carte de bières pression et bières en bouteille, alsaciennes évidemment, mais également allemandes, belges et d’ailleurs.

| Lieu strasbourgeois au pied de la cathédrale Notre-Dame, aux douze apôtres propose une cuisine en continu, du petit-déjeuner au dîner.

Restauration

À partager

Les entrées et Salades

Les plats

Les desserts

Le petit-déjeuner

Nos Tartinades :Provençade (Salade de légumes marinés, poivrons, piments verts, oignons rouges, tomates, persil et épices), Soubressade (Chorizo, oignons, tomates séchées), Sardinade ( Sardines, herbes fraiches, échalotes,piment, épices)

8 solo/ 11 Trio

Curry Wurst maison

Tartes flambées du Kochersberg ( Traditionnelle/gratinée/munster)

5.50/6.00/6.50

Nos planches

Planchette de charcuteries, Maison Porcus

20 35

Planchette de fromages de la maison Thuret, Meilleur Ouvrier de France

20 35

Planchette mixte

20 35

1| 2| 3

Foie gras de canard au Riesling Gelée de Riesling au poivre de Sichuan, compotée de poire à la vanille sur son feuilletage

Tataki de boeuf Faux-filet Simmental finement tranché et grillé,tomates cerises confites au thym, oignons rouges, olives noires, parmesan, basilic et vinaigre balsamique réduit, pesto

Carpaccio de Saint-Jacques au zeste de combava Condiment pomme Granny Smith, céléri branche, courgette, pickles d'oignons rouges, huile d'olive, fleur de sel

Os à moelle gratinés Echalotte confite, fleur de sel et pain grillé

Taboulé végétal aux 3 choux-fleurs et son filet de rouget snacké Choux-fleurs violets, jaunes, et verts, vierge d'agrumes, siphon Dubarry et vinaigrette à l'orange

Salade de caille Caille cuite à basse température, mâche, échlotes brulées, oeufs de caille, shiitakés, vinaigrette au jus de caille et suprême de pamplemousse

Grumbeere Salat Salade de pomme de terre alsacienne et sa paire de knacks

Saltimbocca façon Alsacienne Escalope de veau Français, Munster, jambon de la forêt-Noire, sauge, linguines au jus de veau et câpres

Selle d'agneau farcie aux pruneaux et épices Purée de pois chiche au thym, salsifis glacés au beurre, jus d'agneau

Coq au Riesling Coq poêlé cuit dans sa crème au Riesling, carottes pochées, spaetzle maison

Burger de sanglier Effiloché d'épaule de sanglier marinée, cuisson longue (10h), compotée d'oignons rouges au Porto, Chaource, cromesquis de pommes de terre, sauce fromagère, roquette

Notre poêlée de Spaetzle Selon l'humeur du Chef

Bibeleskaes des 12

Supplément: Jambon Forêt-Noire

Pièce de boeuf Purée de patate douce, duxelles de champignons, noisettes, olives noires, jus de viande, sauce Bercy

Cabillaud snacké sur son tian de légumes provençaux Vierge de tomate, roquette, sauce piperade ( plat légèrement épicé)

Menu du Petit Alsacien Paire de knacks ou petite saltimbocca, avec pommes de terre rattes ou spaetzle ( Jusqu'à 12 ans)

Mille-feuille au chocolat Crème diplomate au gianduja, pralin coulant

Parfait glacé au Cointreau Zestes d'oranges confits au sirop de grenadine, et son coulis d'oranges amères

Cheesecake aux 2 citrons Biscuit spéculoos, crème anglaise

Strudel pomme-poire Raisins secs, sauce caramel au cidre et sa boule de glace vanille

Glaces et sorbets du moment La boule

Supplément: Chantilly

0.50

| Servi jusqu’à 11h

L’Express Expresso servi avec une tartine beurre et confiture

Supplément: Autre boisson chaude

Le Classique Expresso servi avec un jus d’oranges pressées et une viennoiserie ou yaourt au choix

7.5

Supplément: Autre boisson chaude

Le Fermier Expresso servi avec un jus d’oranges pressées et des oeufs brouillés

9.5

Supplément: Autre boisson chaude

Le Douze Une boisson chaude au choix servi avec un jus d’oranges pressées et un fromage blanc de la Ferme St-Ulrich servi avec un mélange de granola maison, fruits frais de saison et miel

12.5

Le Brunch des 12 Une boisson chaude au choix avec un jus d'oranges préssées, une viennoiserie, des pancakes au sirop d'érable, un yaourt aux fruits, des oeufs brouillés, du bacan, du jambon de la Forêt-Noire et de l'emmental

19.50

Œufs au plat

Œufs brouillés nature

4,5

Œufs brouillés bacon

Œufs brouillés fromage et bacon

5,5

Omelette nature avec fines herbes

Omelette fromage

4,5

Omelette fromage et bacon

Yaourt de la Ferme St-Ulrich

Yaourt de la Ferme St-Ulrich, fruits frais de saison

3,5

Granola maison, fromage blanc de la Ferme St-Ulrich, fruits frais de saison et miel

Tartine beurre et confiture

2,5

Viennoiserie

1,5

Smoothie bowl purée de fruits rouges, fruits frais, muesli

Bretzel

Boissons

bières pression

bières bouteille

vins

cocktails

25| 50

Licorne Elsass — Blonde 5,5°

100% alsacienne fine, douce et rafraîchissante

3 5.6

Barbar-Blonde 8°

Bière aux notes épicées de levure et miel

4.2 7.9

Karlsbräu Ur-Pils — Blonde 4,9°

Finement pétillante et légère

3,3 6

Rothaus Pils — Blonde 5,1°

Couleur blonde très claire et mousse très blanche. Effervescence fine, délicate

3,3 6

Wendelinus-Blonde d'Abbaye 6.8°

Couleur lumineuse et foncée aux reflets orangés. Mélange sucré et moelleux sur fond d'épices.

3.7 7.1

Blanche de Bruxelles Rosée 4,5°

Bière marquée de notes de fruits rouges et de fruits blancs

4,1 7,8

Black by Licorne — Brune 6°

Unique, douce et savoureuse

3,5 6,8

Perle — India Pale Ale 6,6°

Bière ambrée amère houblonnée à froid

4,3 8

Picon, Sommer, Cynar

3,5 6,9

Panaché, Monaco, Bière sirop

3 5,6

Erdinger Weissbier-Blanche 5.3°

Couleur or paille. Rafraîchissante, arômes acides de levures.

3.8 7.1

Licorne Primeur 5.5°

Robe ambrée et brillante, notes fruitées et florales

3.80 7.10

O'Hara's Irish Pale Ale 5.2°

Bière ambrée, forte amertume, arômes de malts, caramel et agrumes

3.9 7.20

Hopfen Sau 5.2°

Bière ambrée aux notes florales et herbacées

3.9 7.2

Unik Lab Dark Island 7.5°

Bière Noire, brassin éphèmère de Licorne, Notes de chocolat , café et noix de coco

3.6 6.9

Duvel - Blonde 8,5° 33 cl

Goût prononcé de houblon et rondeur maltée

Insel - Brauerei Baltic Gose - Blonde 6,5° 33 cl

Bière élégante, brassée au sel marin, légèrement épicée et fermentée avec une levure viticole

8.1

Alpisbacher weizen 0,0% — Sans alcool 0° 33 cl

La formule sans alcool n'altère en rien la légereté, la fraîcheur et le fruité de cette "blanche"

5,5

Brasserie 3 Mâts - Fond de Cale - IPA 5,5° 33cl

Brassée avec du seigle et des houblons américain s. Note de fruits exotiques, légère amertume et belle longueur en bouche

7,5

Brasserie 3 Mâts - Apocalypto - Blonde 9° 33cl

Bière triple brassée à base de coriandre et d'orange. Puissante en bouche et sans sucre

7,5

O'Hara's Stout 4.3° 33cl

Irish Stout

7.00

Blancs

12| 25| 50| 75

Riesling — 2020

Léon Beyer, Eguisheim, Alsace

5.7 111.2 22 30

Sylvaner Séduction — 2019

Léon Beyer, Eguisheim, Alsace

4.6 9.1 18 26

Muscat — 2020

Guy Wach, Andlau, Alsace

5.1 10.1 19 26

Pinot Gris — 2017

Léon Beyer, Eguisheim, Alsace

6.6 13.1 26 38

Gewurztraminer — 2019

Guy Wach, Andlau, Alsace

7 13,8 27 40

Gewurtztraminer Vendanges Tardives — 2017

Guy Wach, Andlau, Alsace

9.5 18.2 36 50

Les Petits Clément — 2020

Côtes du Tarn, Tarn

4.1 8.1 16 23

Chardonnay — 2019

Domaine Castan, Languedoc

6 12 24 35

Riesling Grand Cru — 2016 Wiebelsberg

Guy Wach, Andlau, Alsace

- - - 43

Chablis 1er cru, Côte de Lechet — 2015

Pommier, Bourgogne

- - - 69

Clos des Fées vieilles vignes — 2016

Côtes catalanes

- - - 49

Les Romains — 2016

Fouassier, Sancerre

- - - 49

Rosés

12| 25| 50| 75

Château Romassan — 2018

Domaines Ott, Bandol

Château Peyrassol-2020

Cuvée des Commandeurs, Côte de Provence

5.5 11 22 32

Rouges

12| 25| 50| 75

Spleen, Pinot noir — 2020

Nature, Guy Wach, Andlau, Alsace

6,6 13.1 26 36

In Vino Libido — 2019

Minervois, Jean-Philippe Charpentier, Languedoc

6.1 12.1 24 35

Constance — 2015

Berthoumieu, Madiran

6,6 13.1 26 36

L'Eglantine — 2016

Ferraton, Côte-rôtie

- - - 89

Famille Perrin-2018

Côte du Rhône Nature, Vallée du Rhône

4.6 9.1 18 27

Famille Perrin-2019

Vacqueyras, Les Christins, Vallée du Rhône

6.6 13.1 26 36

Château l'Escart-2019

Grand Vin de Bordeaux, Saint Loubès

6.8 13.4 26.5 37

Château Massenez-2018

Flaviata Famille, Chili

6.6 13.1 26 36

Les bulles

12| 25| 50| 75

Crémant d’Alsace Brut

Domaine Wach

7 - - 40

Champagne Brut Premier

Roederer

- - - 70

Crémant d'Alsace Rosé

Domaine Wach

8 45

Champagne Brut Premier Cru

Duval-Leroy

12 65

Mojito

Rhum ambré Bacardi cuatro, citron vert, menthe fraîche, sucre de canne, eau gazeuse, Angostura bitter

Mojito aux fruits (Mangue ou Fruits Rouges)

Rhum ambré Bacardi cuatro, citron vert, menthe fraîche, sucre de canne, eau gazeuse, purée de fruits Monin, Angostura bitter

Caïpirinha

Cachaça Leblon, citron vert, sucre de canne

Aperol Spritz

Aperol, prosecco, eau gazeuse, orange

Fiero Spritz

Martini Fiero, prosecco, eau gazeuse, orange

Saint-Germain Spritz

Saint-Germain, prosecco, eau gazeuse, citron jaune

Moscow Mule

Vodka Grey Goose, citron vert, ginger beer

London Mule

Gin Bombay Sapphire, citron vert, ginger beer, concombre

Virgin Mojito — sans alcool

Menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse

Mojito Royal

Rhum ambré Bacardi cuatro, citron vert, menthe fraîche, sucre de canne, Champagne, Angostura bitter

Mojito Bramble

Gin Bombay Sapphire Bramble, citron vert, menthe fraîche, sucre de canne, eau gazeuse, Angostura bitter

Alsacien spritz

Spritz Alsacien distillerie Meyer, Crémant d'Alsace, orange

Mexican Mule

Tequila Patron Silver, Kaluha, citron vert, ginger beer

Pina Colada

Rhum ambre Cuatro, jus d'ananas, sirop de coco, crème

Virgin Vibrante Spritz

Marrtini Vibrante sans alcool, limonade, orange

Virgin Floreale Spritz

Martini Floréale sans alcool, jus de pomme, perrier , citron

Virgin Colade

Jus d'ananas, sirop de coco, crème

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