Aux Douze Apôtres

Aux douze apôtres, une adresse historique dans la cité médiévale au cœur de la ville créée par Bernard Rotman il y a près de 40 ans. Temple de la bière aujourd’hui complété par la nouvelle équipe par une offre de restauration brasserie et une cuisine bistronomique.

Notre chef a imaginé une carte de brasserie modernisée élaborée à partir de produits d’excellence sélectionnés notamment chez nos commerçants voisins du Carré d’Or.

| Notre équipe a consciencieusement sélectionné plus de 25 vins fins.

| Nous proposons également une très belle carte de bières pression et bières en bouteille, alsaciennes évidemment, mais également allemandes, belges et d’ailleurs.

| Lieu strasbourgeois au pied de la cathédrale Notre-Dame, aux douze apôtres propose une cuisine en continu, du petit-déjeuner au dîner.

Restauration

Les Plaisirs à Partager A partir de 14h30

Entrées

Salades

Les plats

Les desserts

Le petit Alsacien

Le petit-déjeuner

Huître creuse et tartare de bœuf , spéciale fine de claire N°3 ( à l'unité)

Panzerotti, jarret de porc caramélisé et choucroute ( 3 pièces)

7,50

Cromesquis de paleron de bœuf confit, dip au fromage blanc, coriandre et menthe

Wrap poulet curry

Poulet croustillant et dip

8,5

Nems choucroute et poulpe grillé aux herbes ( 3 pièces)

Tartinettes de tapenade d'olives et poivrons confits ( 5 pièces)

Curry Wurst maison

Makis de saumon fumé et crabe, agrumes et caviar de truite ( 3 pièces)

Sablé au parmesan, caviar d'aubergines et vinaigre balsamique à l'échalote ( 3 pièces)

6,50

Endives farcies, poulpe, tomates confites, pommes Granny Smith et miel ( 3 pièces)

7,50

Cuisses de grenouille en persillade et pommes rattes ( 3 pièces)

8,50

Nos Planchettes "Gourmet" A partir de 14h30

Planchette de charcuteries

Planchette de fromages

Planchette mixte apéritive

Tartes Flambées du KOCHERSBERG A partir de 14h30

1| 2| 3

Traditionnelle

10,50

Gratinée

11,50

Munster

11,50

Du Chef

Ravioles au foie gras consommé clair de bœuf aux quenelles de moelle, et croûtons de pain

12,50

Makis de saumon fumé et crabe mayonnaise aux agrumes, caviar de truite du Heimbach et huile d'herbes fraîches

13,50

Cuisses de grenouille, escargots en persillade gros croûtons de pain

16,50

Sablé au parmesan caviar d'aubergines, oeuf poché, vinaigre balsamique à l'échalotte et chips de Coppa

10,50

Salade des 12 Endives, pommes Granny Smith, bleu, noix de Grenoble, vinaigrette au vinaigre de cidre et jus de pommes

Salade de poulpe Panaché de salade, poulpe, pommes de terre, tomates confites et basilic frit

14,50

Grumbeere Salade Salade de pomme de terre et saucisse de Strasbourg

Poulpe grillé choucroute et vinaigre balsamique blanc au raifort, pommes de terre condimentées

24,50

Paleron de boeuf confit puis snacké carottes fondantes, jus corsé au pinot noir et cacao, chlorophylle de fane de carottes au citron

22,50

Risotto vert épinards et parmesan, crème fraîche de la ferme St Ulrich

17,50

Suprême de pintade farci marrons galcés au jus, choux rôtis aux baies de genièvre et romarin

23,50

Spaëtzle du moment

Bibeleskaes classique des 12 Au fromage blanc de la ferme St-Ulrich

15,5

Supplément: Jambon Forêt-Noire

Crème brulée vanille

8,50

Tartelette aux noix

9,50

Sphère chocolat Noir litchi, hibiscus et sorbet framboise

Moelleux chocolat noir 64% glace au poivre et crème anglaise au caramel

8,50

Café gourmand dégustation gourmande de nos différents desserts et inspiration de notre Chef

Jusqu'à 12 ans

Une paire de knacks ou croustillant de poulet Avec pomme de terre rattes et un pot de glace yaourt/myrtille

Servi jusqu’à 11h

L’Express Expresso servi avec une tartine beurre et confiture

Supplément: Autre boisson chaude

Le Classique Expresso servi avec un jus d’oranges pressées et une viennoiserie ou yaourt au choix

7.5

Supplément: Autre boisson chaude

Le Fermier Expresso servi avec un jus d’oranges pressées et des oeufs brouillés

9.5

Supplément: Autre boisson chaude

Le Douze Une boisson chaude au choix servi avec un jus d’oranges pressées et un fromage blanc de la Ferme St-Ulrich servi avec un mélange de granola maison, fruits frais de saison et miel

12.5

Le Brunch des 12 Une boisson chaude au choix avec un jus d'oranges préssées, une viennoiserie, des pancakes au sirop d'érable, un yaourt aux fruits, des oeufs brouillés, du bacan, du jambon de la Forêt-Noire et de l'emmental

19.50

Œufs au plat

Œufs brouillés nature

4,5

Œufs brouillés bacon

Œufs brouillés fromage et bacon

5,5

Omelette nature avec fines herbes

Omelette fromage

4,5

Omelette fromage et bacon

Pancakes maison sirop d’érable et chantilly maison

Smoothie bowl purée de fruits rouges, fruits frais, muesli

Granola maison, fromage blanc de la Ferme St-Ulrich, fruits frais de saison et miel

Yaourt de la Ferme St-Ulrich

Yaourt de la Ferme St-Ulrich, fruits frais de saison

3,5

Tartine beurre et confiture

2,5

Viennoiserie

1,5

Bretzel

Boissons

bières pression

bières bouteille

vins

cocktails

25| 50

La Douze – Blonde 5,5°

Lager, robe dorée, légère amertume et rafraîchissante

2,8 5,5

Licorne Elsass — Blonde 5,5°

100% alsacienne fine, douce et rafraîchissante

3,2 6

Rothaus Pils – Blonde 5,1°

Ronde, avec une dominante maltée et amertume équilibrée peu aromatique.

3,5 6,4

Erdinger Weissbier – Blanche 5,3°

Des saveurs douces et épicées de levure et des touches fruitées

3,9 7,5

Perle IPA – India Pale Ale 6,6°

Franche amertume, arômes de houblon en harmonie avec des notes fruitées et biscuitées

4,5 8,2

Blanche de Bruxelles – Rosée 4,5°

Arôme de cuberdon et amande amère, soupçon de vanille délicatement sucrée

4,4 8,1

Dikkenek – Indian Pale Ale 6,7°

Arômes de fruits, agrumes, notes houblonnées, amertume marquée

4,6 8,3

Black by Licorne – Brune 6°

Une attaque sucrée avec très peu d’amertume complétée par un retour acidulé avec une note fumée

4,1 7,9

Mortimer by Meteor – Ambrée 7,2°

Arômes de malt caramélisé plutôt doux

3,9 7,2

Karlsbrau UR-Pils – Blonde 4,9°

Amertume prononcée mais très équilibrée

3,5 6,4

Slash Mango – Ambrée 8°

L’attaque est sur l’acidulé, le sucré bien présent laisse peu de place à l’amertume tandis que les notes fruitées de mangue, fruits de la passion, melon déferlent au galop. La persistance est sur l’acidulé et les fruités.

4,4 8,2

Victoria – Blonde 8,5°

Bière ronde avec une amertume prononcée, saveur de malt, herbes et épices.

4,1 7,9

Licorne du moment

Bière local du moment

Picon 6,6°

3,6 7

Sommer 6,32°

3,6 7

Panaché / Monaco 2,5°

3,1 5,8

Bière sirop 5°

3,1 5,8

Duvel - Blonde 8,5° 33 cl

Bière belge biscuitée et gourmande aux saveurs fruitées de houblon et de levure, rondeur maltée

6,3

Black by Licorne 0° 33 cl

Attaque sucrée avec très peu d’amertume complétée par un retour acidulé avec une note fumée

5,4

Märzen – Ambrée 5,1° 50cl

Unique et exceptionnelle. Forte présence de bois fumé. Arômes naturels de fumoir

4,9

Alpirsbacher Weizen – sans alcool 0° 50cl

La formule sans alcool n’altère en rien la légèreté et le fruité de cette bière blanche

5,8

Blancs

12| 25| 50| 75

Sylvaner - Les Princes Abbés

Domaines Schlumberger, Guebwiller- 2019

4,6 9.1 18 26

Pinot Auxerrois-2020

Domaine Bernard Becht, Dorlisheim – 2020

5 10 19 26

Muscat — 2020

Domaine Schlumberger, Guebwiller – 2020

5.1 10.1 19 26

Riesling - Les Princes Abbés

Domaine Schlumberger, Guebwiller – 2020

5,7 11,2 22 30

Pinot Gris —Authentique

Domaine Bernard Becht, Dorlisheim – 2020

6.6 13.1 26 38

Gewurztraminer — Médaille d'Or 2021, Colmar

Domaine Bernard Becht, Dorlisheim – 2020

7 13,8 27 40

Gewurtztraminer Vendanges Tardives

Domaine Schlumberger, Guebwiller – 2018

9.5 18.2 36 50

Riesling Grand Cru — Saering

Domaine Schlumberger, Guebwiller – 2017

- - - 39

Chardonnay - Vin de Pays d’Oc

Domaine Castan, Languedoc – 2020

6 12 24 35

IGP Côte de Gascogne

Famille Béraut, Montréal-du-Gers-2021

5,1 10,1 19 26

Rosés

12| 25| 50| 75

Côtes de Provence - La Maurette

Domaine La Maurette, La Motte – 2021

5.8 11.4 21 30

Rouges

12| 25| 50| 75

Pinot Noir - Les Princes Abbés

Domaine Schlumberger, Guebwiller – 2018

6,6 13.1 26 36

Minervois - In Vino Libido

Jean-Philippe Charpentier, Languedoc – 2019

6.1 12.1 24 35

Côtes du Rhône « nature »

Famille Perrin, Vallée du Rhône – 2019

4,6 9,1 18 27

Vacqueyras - Les Christins

Famille Perrin, Vallée du Rhône – 2019

6,6 13,1 26 36

Madiran - Constance

Domaine Berthoumieu, Sud-Ouest – 2017

6,6 13,1 26 36

AOC Bordeaux -Sirius

Maison Sichel, Saint Macaire-2019

6 12 24 35

Faugères - Chemin de Ronde

Domaine Prés Lasses, Autignac – 2017

6,9 13,5 27 38

Saint Emilion- Château Notre Dame

Famille Leynier, Puisseguin, Cuvée du Moulin-2017

Côte-rôtie - L’Églantine

Ferraton Père & Fils, Vallée du Rhône – 2018

- - - 89

Les bulles

12| 25| 50| 75

Crémant d’Alsace Brut

Domaine Wach

8 - - 45

Champagne Brut Cuvée Intense

Lenoble

13 - - 65

Mojito

Rhum ambré Bacardi Cuatro, citron vert, menthe fraîche, sucre de canne, eau gazeuse, Angostura bitter

8,5

Mojito Bramble

Gin Bombay Sapphire Bramble, citron vert, menthe fraîche, sucre de canne, eau gazeuse, Angostura bitter

Mojito fruits rouges

Rhum ambré Bacardi Cuatro, citron vert, menthe fraîche, sucre de canne, eau gazeuse, purée de fruits rouges, Angostura bitter

Porn star Martini

Vodka, liqueur de passion, purée de passion, sirop de vanille, shot de prosecco

Caïpirinha

Cachaça Leblon, citon vert, sucre de canne Mojito

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, eau gazeuse, orange

Spritz Alsacien

Spritz alsacien distillerie Meyer, Crémant d’Alsace, orange

St-Germain Spritz

St-Germain, Prosecco, eau gazeuse, citron jaune

Fiero Spritz

Martini Fiero, Prosecco, eau gazeuse, orange

Moscow Mule

Vodka, citron vert, ginger beer

London Mule

Gin Bombay Sapphire, citron vert, ginger beer, concombre

Cosmo des 12

Vodka Grey Goose, citron vert, jus de cranberry, Cointreau

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